2012年11月30日 星期五

花生醬曲奇 Peanut Butter Cookies

我很喜歡吃奶醬多士,花生醬是我不能缺少的良伴。記得中學時候的我可以一次過吃四塊厚切奶醬多士。現在嘛!因為害怕肥胖, 所以不敢一次過吃那麼多了!
在剛剛過了的週末, 突然花生醬癮發作, 不幸家中沒有白麵包, 靈機一觸, 不如做個花生醬曲奇來止癮吧! 我成功地做了一個口感香脆, 花生醬味非常濃厚的曲奇,如果你喜歡吃Reese's朱古力, 你一定會喜歡它!




材料:
  1. 花生醬---------------------150g
  2. 糖粉------------------------60g
  3. 蛋--------------------------半隻
  4. 雲呢拿油------------------1/8 tsp
  5. 梳打粉---------------------1/4 tsp
  6. 黑朱古力粒----------------12g

做法:

  1. 預熱焗爐至160度
  2. 花生醬加入糖粉伴勻




     3. 分兩次拌入蛋液和雲呢拿油


     4. 加入梳打粉伴勻
     5. 加入黑朱古力粒伴勻


    6. 拿適量麵團, 用手搓成圓球, 放上焗盤, 將麵團輕壓平
    7. 160度焗13-15分鐘




      8. 放涼, 完成!

 




參考星級曲奇食譜